Au fil des saisons, cette récolteuse de plantes sauvages vous propose d’acquérir son savoir traditionnel. En patois romand, l’Erbolanna désigne la récolteuse de fleurs: découvrez des rencontres entre nature et gastronomie.
Avec cette récolteuse éprouvée, apprenez à cueillir les fleurs qui sont à même d’agrémenter vos repas par d’innombrables préparation originales: hors d’oeuvre, soupes, légumes et digestifs à base de petits fruits, plantes sauvages et racines. Bien des végétaux de nos régions sont parfaitement consommables et ne demandent qu’à se voir récoltés puis accommodés pour le grand plaisir de votre palais! Si vous rêvez d’une cuisine simple et savoureuse, qui fait la part belle aux végétaux que l’on peut trouver dans les prairies ou les forêts, alors Françoise Rayroud est la personne que vous devez contacter pour organiser une journée sur les montagnes de région fribourgeoise.
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